Пивоварня Brooklyn Brewery, расположенная в Бруклине, Нью-Йорк, США, представляет Saison Yokai — сорт в стиле Farmhouse Ale (Saison). Это крафтовое пиво, которое сочетает в себе традиции бельгийского фермерского эля с современными экспериментальными подходами. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся нестандартными вкусовыми сочетаниями. Отличительной особенностью является использование риса в рецептуре, что придаёт пиву лёгкое тело и сухое, пряное послевкусие, характерное для сезонных элей.