Finback Brewery, расположенная в Куинсе, Нью-Йорк, представляет имперский стаут с добавлением банана, корицы, карамели, жжёного сахара и ванили. Этот сорт выдерживается в бочках, что придаёт ему дополнительную сложность, и относится к категории «пастри» — плотных десертных стаутов с насыщенным вкусом. Пивоварня стремится к балансу между сладостью добавок и глубиной солодовой основы, ориентируясь на ценителей экспериментальных крафтовых сортов. Вкус банана и корицы гармонично сочетается с карамельными нотами, не перегружая восприятие.