Brooklyn Dry Irish Stout варится на американской пивоварне Brooklyn Brewery, расположенной в районе Бруклин, Нью-Йорк. Этот сорт представляет собой классический сухой ирландский стаут, в котором сочетаются тона молочного шоколада и кофе. Пивоварня придерживается традиционного подхода к производству, ориентируясь на любителей плотных тёмных сортов с мягким вкусом. Сорт отличается сбалансированной горечью и плотной текстурой, что делает его достойным представителем своего стиля.