Пиво Forever Wild Series: Spelt Saison от пивоварни Paradox Brewery (США, Норт-Хадсон, штат Нью-Йорк) представляет собой американский вайлд эль, выполненный в стиле сезон. Этот сорт сочетает классическую основу фермерского эля с использованием нетрадиционных ингредиентов и методов ферментации. Пивоварня ориентирует продукт на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными и экспериментальными пивными стилями, особенно на любителей саисонов и вайлд элей. Отличительной стороной этого пива является его ферментация в дубовых бочках с использованием собственной бреттаномицетовой культуры, что придает напитку характерные фруктовые ноты ананаса и тропических фруктов.