Труа Анс (Anniversary Ale)

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Paradox Beer Company из города Дайвйд, штат Колорадо, США, представляет сорт Trois Ans, относящийся к категории диких элей американского стиля. Это пиво является юбилейным элем и создано по особой технологии: оно выдерживается в винных бочках и представляет собой мастер-бленд кислого эля с добавлением испанского кедра. Сорт демонстрирует сочетание классических методов спонтанного брожения с экспериментальным подходом к выдержке и ароматизации. Данное пиво ориентировано на ценителей сложных крафтовых сортов, интересующихся американо-бельгийскими традициями в пивоварении, а его производственный процесс включает длительную выдержку для формирования многогранного вкусового профиля.