Блэк Маунтин Крэб

Black Mountain Crab — традиционный краб-эпфельвайн, производимый сидровой Black Mountain Cider + Mead в городе Блэк-Маунтин, штат Северная Каролина, США. Напиток изготавливается по скрампи-методу с использованием местных крабовых яблок и выдерживается на мезге по лагерной технологии, что обеспечивает сухой и глубокий вкусовой профиль. Этот подход к производству сочетает старинные ремесленные техники с современным контролем качества, ориентируясь на локальный рынок и использование регионального сырья. Сидр представляет интерес для ценителей традиционных ферментированных яблочных напитков, ищущих сложные и терпкие варианты за пределами классических сладких сидров.