Highway 61 Pale Ale — американский пейл-эль от пивоварни Seven Hills Brewery, расположенной в городе Даллас, штат Джорджия. Этот сорт представляет собой классический пример американского крафтового пива, в котором сочетаются традиционные основы и современные хмелевые профили. Пиво ориентировано на ценителей американских элей, ищущих сбалансированный вкус с узнаваемой хмелевой горчинкой и мягким солодовым послевкусием. Его производство осуществлялось в коллаборации с пивоварнями Drowned Valley Brewing и Hixtown Brewing, что придаёт сорту характерный профиль, интересный для любителей региональных крафтовых проектов.