Пивоварня Beachwood Brewing из Хантингтон-Бич, США, представляет американский IPA, сваренный с использованием соцветий хмеля Симко. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни, сочетающий классические основы IPA с современными методами сухого охмеления. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся глубокими хмелевыми профилями. Использование цельных соцветий придает аромату дополнительную слоистость и натуральную интенсивность.