Пивоварня Spotty Dog Brewers из города Деруэнт-Парк, штат Тасмания, Австралия, представляет американский IPA, сфокусированный на одном сорте хмеля. Этот крафтовый сорт является частью серии single hop IPA и демонстрирует характер ароматного хмеля Simcoe. Для его создания используется комбинация традиционных пеллет и современной технологии крио-хмеля, что позволяет добиться интенсивного вкусового профиля. Пиво ориентировано на ценителей американских IPA, интересующихся чистым и выраженным характером отдельных хмелевых сортов.