Пиво Mosaic IPA производится пивоварней Spotty Dog Brewers в городе Деруэнт-Парк, штат Тасмания, Австралия. Этот американский IPA сочетает классическую основу стиля с современными методами пивоварения, включая использование как гранулированных, так и криоохлаждённых хмелей. Сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся современными интерпретациями традиционных стилей. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт выраженных цитрусовых и ягодных тонов хмеля Mosaic, что делает его характерным представителем своего направления.