Blue Monkey Brewing Co., расположенная в городе Норт-Ройалтон, штат Огайо, США, представляет сорт Sour Chimp, относящийся к категории фруктовых саур-элей. Это крафтовое пиво, созданное с акцентом на использование фруктовых добавок для придания яркого вкусового профиля. Производство ориентировано на ценителей экспериментальных кислых сортов, которые ищут нестандартные вкусовые сочетания. Варка с добавлением абрикосов и малины формирует насыщенный фруктовый букет, гармонично дополняющий кислую основу.