Brew Mountains Brewery из города Valley Heights, New South Wales, Австралия, предлагает сорт Midnight IPA, относящийся к стилю Black IPA (Cascadian Dark Ale). Это крафтовое пиво, сочетающее в себе насыщенную темную цветовую гамму с выраженной хмелевой горчинкой, что выделяет его среди классических темных сортов. При производстве акцент сделан на легкость зернового профиля, позволяющую хмелю занять ведущую роль во вкусе и аромате. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых IPA, желающих попробовать нестандартную интерпретацию стиля. Отличительной особенностью Midnight IPA является гармоничное сочетание глубокого цвета и светлой текстуры, создающее сбалансированный и запоминающийся вкус.