Пивоварня Ballykilcavan, расположенная в Страдбалли, графство Лиишь, Ирландия, представляет собой фермерское хозяйство, которое самостоятельно выращивает хмель для своих сортов. Данный экземпляр — крафтовый пэйл-эль, сваренный ограниченной партией в 2017 году с использованием хмеля Каскад, Фаггл, Голдинг и Магнум, собранного исключительно на собственной хмелевой плантации. Сорт обладает сдержанной фруктовостью и мягким вкусом, что делает его доступным для широкого круга любителей классических американских и британских пэйл-элей. Отличительной стороной этого пива является полный цикл производства от поля до бутылки, что подчёркивает его локальный характер и