Ballykilcavan, расположенная в Стрэдбалли, графство Лиишь, Ирландия, предлагает красный эль в ирландском стиле, прошедший выдержку в бочках. Это пиво сочетает характерную для пивоварни солодовую основу с мягкими нотками бурбона и ванили, полученными в процессе выдержки. Сорт ориентирован на ценителей традиционных ирландских элей, а также на тех, кто интересуется бочковыми экспериментами. В результате получается сбалансированный напиток с интересным вкусовым профилем, который не оставляет любителей крафтового пива равнодушными.