Ballykilcavan, расположенная в Стрэдбалли, графство Лииш, Ирландия, варит St. Patrick’s Special Pale Ale. Это крафтовое пиво в стиле Pale Ale, сочетающее классические британские традиции с современными подходами к хмелеванию. Пивоварня акцентирует внимание на использовании местного ячменя, выращенного на собственных полях, что определяет свежесть и чистоту вкуса. Сорт ориентирован на ценителей сбалансированных элей, которым интересно попробовать ирландскую интерпретацию популярного стиля. Отличительной стороной этого пива является его прямая связь с терруаром: солод производится из зерна, выращенного в поместье пивоварни.