Пивоварня Ballykilcavan, расположенная в городе Страдбалли, графство Лииш, Ирландия, выпускает этот сорт как часть своей основной линейки. Cobbler’s Castle — это American IPA, в производстве которого используется хмель Amarillo. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, ищущих яркие хмелевые оттенки. В его вкусе и аромате присутствуют тона цитрусовых и тропических фруктов, что делает его характерным представителем стиля.