Stone City Ales, расположенная в городе Кингстон, Канада, предлагает сорт Inversion Dry-Hop Sour IPA, представляющий собой сочетание кислого эля и охмелённого пива. Это крафтовое пиво объединяет в себе элементы современной IPA и классического кислого стиля, что позволяет ему занимать свою нишу среди экспериментальных сортов. В производстве используется комбинация хмелей Galaxy и Ekuanot, что придаёт напитку выраженные тропические и цитрусовые ноты. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, ищущих нестандартные вкусовые сочетания. Отличительной стороной этого пива является его плотная мутная текстура и сбалансированная кислинка, которые создают гармоничное послевкусие без излишней