Пивоварня IronHouse Tasmania, расположенная в городе Айронхаус-Пойнт на острове Тасмания (Австралия), предлагает сорт Saison, выполненный в стиле фермерского эля. Это крафтовое пиво, созданное с использованием местных ингредиентов и традиционных методов брожения, характерных для бельгийской пивоваренной школы. Сорт ориентирован на ценителей, предпочитающих сложные и сухие эли с пряными и фруктовыми нотами. Одной из отличительных сторон этого пива является то, что в его производстве применяется уникальный штамм диких дрожжей, культивированный в регионе Тасмании, что придаёт напитку выразительный землистый характер.