Пиво Gavach's от французской пивоварни Brasserie des Garrigues, расположенной в городе Соммьер (Окситания), представляет собой кислый эль (Sour - Other). Этот сорт является частью ассортимента крафтовой пивоварни, которая уделяет внимание локальным ингредиентам и традиционным методам брожения. Производство ориентировано на региональный рынок, а также на ценителей экспериментальных и кислых сортов пива. Отличительной стороной этого пива является использование диких дрожжей, которые придают ему сложный и многогранный вкусовой профиль.