Пивоварня Brasserie des Garrigues, расположенная в городе Сомьер, регион Окситания (Франция), представляет сорт Saison, выдержанный в 25-летней дубовой бочке из-под коньяка. Это крафтовое пиво относится к традиционному бельгийско-французскому стилю фермерского эля, который отличается сухостью и пряными нотками. Производство ориентировано на ценителей выдержанных и сложных сортов, где взаимодействие с древесиной и остаточными коньячными тонами формирует дополнительный слой ароматики. Выдержка в бочке в течение длительного срока создает мягкую структуру вкуса с нюансами ванили и сухофруктов, что является отличительной чертой данной партии