Пивоварня Noire et Blanche Microbrasserie, расположенная в городе Сент-Эсташ, провинция Квебек, Канада, представляет сорт B'rousse Willis, относящийся к стилю ржаного пива. Это крафтовое пиво демонстрирует сочетание классических и современных подходов к варке, ориентируясь на ценителей насыщенных и сложных вкусов. Внешне напиток имеет красновато-оранжевый цвет с быстро спадающей, но оставляющей следы на стенках бокала пеной. В аромате и вкусе ощущается баланс солодовой сладости, нот карамели и бисквита, которые постепенно сменяются пряными, перечными и легкими хвойными оттенками, завершаясь землистым послевкусием.