Пивоварня Le Cheval Blanc, расположенная в Монреале, Канада, представляет Saison De Seigle — сорт в стиле Farmhouse Ale. Это пиво относится к категории крафтовых, его рецептура сочетает классические традиции бельгийского санзона с использованием ржаного солода. Производство ориентировано на любителей сложных и выразительных вкусов, ценящих фермерские эли с характерной пряностью. Использование ржи в засыпи придаёт напитку сухое, пряное послевкусие и плотную пенную шапку, что является отличительной чертой данного сорта.