Пивоварня Le Cheval Blanc, расположенная в Монреале, Канада, представляет сорт Saison Bonheur, относящийся к стилю IPA с использованием дрожжей для сэзона. Это крафтовое пиво сочетает в себе хмелевую горечь Индиа Пэйл Эля и характерные фруктово-пряные ноты, свойственные фермерским элям. Производство ориентировано на локальный рынок Квебека, где ценятся экспериментальные подходы к традиционным стилям. Сочетание классической для IPA хмелевой составляющей и дрожжевого профиля сэзона создает сбалансированный аромат с оттенками цитрусовых и белого перца, что делает этот сорт привлекательным для ценителей нестандартных интерпретаций знакомых стилей