Пивоварня Le Cheval Blanc, расположенная в Монреале, Канада, является одной из старейших микропивоварен в регионе. Представленный сорт Cheval Réserve относится к стилю американского Barleywine и представляет собой крепкий эль с насыщенной солодовой основой. Пиво ориентировано на ценителей сложных, выдержанных сортов, которые ценят богатство вкуса и глубину аромата. Сорт создаётся с использованием традиционных методов пивоварения, что позволяет сохранить плотную текстуру и ноты карамели, сухофруктов и хмелевой горечи, характерные для данного стиля.