Пивоварня Le Cheval Blanc, расположенная в Монреале, Канада, предлагает сорт Nectar Sauvin, выполненный в стиле IPA американского типа. Это пиво представляет собой интерпретацию восточно-побережного стиля с использованием венского солода и хмеля Nelson Sauvin. В производстве соблюдается баланс между смолистой горчинкой и мягкой солодовой основой, что характерно для подходов данной пивоварни. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, ищущих хмелевые IPA с интересным вкусом. Применение хмеля Nelson Sauvin придаёт напитку отчётливые виноградные и тропические ноты, что является отличительной стороной этого сорта.