Пиво Apocalypse Buckwheat Ale, сваренное на пивоварне Le Cheval Blanc в Монреале, Канада, представляет собой экспериментальный сорт в стиле Specialty Grain. Эта крафтовая варка демонстрирует подход пивоварни к использованию нетрадиционных ингредиентов для создания сложных вкусовых профилей. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся нестандартными технологиями и злаковыми культурами. Отличительной особенностью данного эля является использование гречневой крупы, что придаёт пиву характерную зерновую сладость и ореховые ноты.