Пиво «Pale Ale 2000» от пивоварни Le Cheval Blanc, расположенной в Монреале, Канада, представляет собой классический американский пэйл-эйл. Этот сорт является частью ассортимента одной из старейших микропивоварен региона, которая с 1980-х годов ориентируется на производство традиционных и крафтовых стилей для местного рынка. Для варки используются солодовый карамельный профиль и хмель Cascade, что создаёт сбалансированный вкус с умеренной хмелевой горечью. Пиво обладает интересным сочетанием сладости и хмелевых нот, которое делает его достойным представителем стиля для ценителей проверенных рецептур.