Пиво Brut IPA, сваренное на канадской пивоварне Le Cheval Blanc в Монреале, представляет собой интерпретацию стиля IPA в сухом шампанском ключе. Этот сорт отличается минимальной горечью и выраженным ароматом, достигаемым за счёт использования хмеля Mosaic. Лёгкая кислотность и высокая карбонизация делают его освежающим вариантом для тех, кто ищет менее традиционный хмелевой профиль. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых экспериментов, сочетающих классические американские хмели с современными технологиями сухого охмеления.