Уайлд Логанберри

Описание вкуса и стиля

Wild Loganberry — это крафтовое пиво категории «кислый эль», произведенное пивоварней Revolution Brewing в Чикаго, США. Напиток представляет собой фруктовый эль на основе логанберри, выдержанный в бочках из-под красного вина в течение двух с половиной лет с использованием культур Brettanomyces bruxellensis и смеси Roselare. Этот подход к производству, сочетающий длительную выдержку и смешанную ферментацию, ориентирован на ценителей сложных и экспериментальных сортов крафтового пива. Пиво является первым официальным кислым сортом в линейке пивоварни, что подчеркивает её интерес к развитию данного стиля.