Пивоварня Brouwerij 3 Fonteinen, расположенная в городе Берсел, Бельгия, представляет Millennium Geuze — сорт в стиле ламбик-гёз. Это крафтовое пиво, произведённое путём выдержки ламбика в столетних дубовых бочках с последующим купажированием и вторичной спонтанной ферментацией в бутылке. Напиток ориентирован на ценителей традиционных бельгийских кислых сортов, которые ценят выдержку и естественные методы производства. Сорт Millennium Geuze, разлитый осенью 1998 года, не пастеризован и содержит только пшеницу, солод и хмель, что обеспечивает аутентичный вкус без дополнительных добавок.