Тепаче Перпетум

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Jackie O’s Brewery, расположенная в городе Афины, штат Огайо, США, представляет сорт Tepache Perpetum. Это крафтовый кислый эль, приготовленный на основе пшеницы с добавлением ананаса, хабанеро и имбиря. Сусло сбраживается в нержавеющей стали, после чего пиво проходит вторичное брожение на фруктах и выдерживается с перцем и имбирем для формирования сбалансированного вкуса. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных и пряных кислых сортов, ищущих нестандартные сочетания. Отличительной стороной этого пива является использование специй, создающих сложный, но гармоничный вкусовой профиль.