Перпетум

Описание вкуса и стиля

Jackie O’s Brewery, расположенная в городе Атенс, штат Огайо, США, представляет сорт Perpetum — кислое пшеничное пиво в стиле Berliner Weisse. Этот эль создаётся с использованием собственной технологии солеры, при которой естественное подкисление происходит на протяжении трёх месяцев без применения традиционного закисления в котле. Фирменная смешанная культура дрожжей обеспечивает стабильность вкуса и непрерывность процесса ферментации. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых кислых сортов, которые ищут живые, естественно выдержанные образцы с характерной для региона Огайо интерпретацией северонемецких традиций.