Пивоварня Bières ZE ZOET, расположенная во Франции, представляет пасти-саур «Pastry Sour Citron Meringuée», выполненный в стиле Sour — Smoothie / Pastry. Этот сорт ориентирован на ценителей экспериментальных и десертных кислых стилей, которые ценят насыщенный фруктовый профиль. Производство сосредоточено на создании плотных, текстурных сортов, напоминающих сложные десерты. Пиво отличается интересным вкусом, не оставляющим ценителей равнодушным, благодаря сочетанию лимонной кислинки и сладости безе, что делает его узнаваемым представителем пасти-сегмента.