Кавалейро Негро

Описание вкуса и стиля

Пиво Cavaleiro Negro от бразильской пивоварни Cervejaria Odisséia, расположенной в городе Сан-Жозе-ду-Риу-Прету (штат Сан-Паулу), представляет собой чёрный IPA (Black IPA или Cascadian Dark Ale). Этот сорт сочетает тёмную, насыщенную основу из карамелизированных солодов с выраженной хмелевой горечью и ароматом, типичными для американского IPA. В производстве используется рападура — нерафинированный тростниковый сахар, который добавляет лёгкую сладость и смягчает интенсивную горечь в долгом послевкусии. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с балансом между тёмными солодами и хмелем