Пивоварня Rocky Head Brewery, расположенная в Лондоне, Англия, предлагает сорт Hop Ditch, относящийся к категории кислых элей. Это крафтовое пиво представляет собой бельгийский саур с дополнительным охмелением, что создаёт баланс между характерной кислинкой и хмелевой горечью. Производство ориентировано на ценителей экспериментальных сортов, ищущих нестандартные вкусовые сочетания. Сочетание классической бельгийской основы и дополнительного охмеления придаёт напитку сбалансированный и запоминающийся профиль.