Пивоварня Torch Brewery, расположенная в районе Бомонти в Стамбуле, Турция, представляет Philly’s Sour — кислый эль, приготовленный с добавлением грейпфрута и маракуйи. Это крафтовое пиво, созданное с использованием специального штамма дрожжей Philly Sour, который обеспечивает чистую и яркую кислотность. Название и рецептура напитка связаны с главным пивоваром Филом, для которого этот сорт стал прощальной работой во время его пребывания в Турции. Пиво обладает гармоничным сочетанием цитрусовой свежести, тропических нот и освежающей кислинки, что делает его привлекательным для ценителей экспериментальных и фруктовых сортов.