Пивоварня Torch Brewery, расположенная в районе Бомонти в Стамбуле, Турция, представляет сорт Tonka Bean Stout, относящийся к категории стаутов. Это крафтовое пиво, в котором классическая основа тёмного эля сочетается с добавлением бобов тонка, что придаёт напитку дополнительные ноты ванили и миндаля. Производство ориентировано как на местных ценителей плотных и насыщенных сортов, так и на любителей экспериментальных стаутов. Отличительной стороной этого пива является сбалансированное использование бобов тонка, которые вносят мягкие пряные оттенки, не перегружая основной вкус.