Ламбик

Lambic от пивоварни Lark Craft производится в посёлке Жаворонки Московской области, Россия. Это традиционный ламбик — сорт бельгийского пива спонтанного брожения, который варится с использованием диких дрожжей и бактерий из окружающего воздуха. Пивоварня ориентирует свои продукты на локальный рынок, предлагая ценителям крафтовых и традиционных бельгийских сортов познакомиться с этим сложным в производстве стилем. В процессе созревания пиво приобретает характерную сухую кислинку и сложный ароматический профиль, что делает его интересным для дегустации.