Энцефалипа (ДДХ Амарилло и Мозаик)

Описание вкуса и стиля

ENCEPHALIPA — это крафтовое пиво в стиле White IPA, сваренное пивоварней The Northwestern Brewery в Санкт-Петербурге, Россия. Сорт представляет собой экспериментальное сочетание традиций пшеничного эля и современных техник IPA, включая двойную сухую охмелку сортами Amarillo и Mosaic. Производственный подход включает ферментацию на пшеничных дрожжах M20, что придаёт пиву характерные элевые и цитрусовые ноты. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся нетривиальными интерпретациями классических стилей, а его особенностью является совместная разработка с пивоварней Korela.