Пиво Honey Monk производится пивоварней The Northwestern Brewery в Санкт-Петербурге, Россия. Этот сорт представляет собой крафтовый бельгийский дюббель, в котором сочетаются классические монастырские традиции и современные ингредиенты. Пивоварня ориентирует своё производство на локальный рынок, предлагая ассортимент, который включает как интерпретации европейских стилей, так и экспериментальные сорта. Данный дюббель сварили в коллаборации с Horosho bar, и его рецепт включает добавление миндаля, лесного ореха и мёда, что создаёт плотный и многогранный вкусовой профиль.