Old Sonoma Sour Aged In Chardonnay Barrels — это крафтовое пиво категории Sour, произведенное пивоварней Thorn Brewing в Сан-Диего, США. Этот сорт демонстрирует подход, сочетающий классическую технологию соложения с современными методами выдержки в бочках, что характерно для многих американских крафтовых пивоварен. Пиво ориентировано на ценителей сложных и экспериментальных сортов, интересующихся влиянием винных бочек на вкусовой профиль. Выдержка в бочках из-под шардоне придает напитку характерные винные тона и сложную кислотность, создавая многослойный вкусовой опыт.