CoolHead Brew из Хельсинки, Финляндия, представляет собой крафтовую пивоварню, чей ассортимент включает экспериментальные сорта, такие как кислые эли. Данный сорт, Dark Chocolate Cherry Truffle, выполнен в стиле Imperial Pastry Sour и сочетает в себе интенсивные десертные ноты с характерной кислинкой. Пиво сварили с добавлением тёмного шоколада и вишен, что создаёт сложный и насыщенный вкусовой профиль, балансирующий между сладостью и кислотностью. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых новинок и любителей нетривиальных кислых сортов, ищущих яркие гастрономические впечатления.