Гозе Ин зе Дарк

Описание вкуса и стиля

Dogfish Head Craft Brewery из города Милтон, США, представляет крафтовое пиво Gose In the Dark, выполненное в стиле тёмного гозе. Этот сорт сочетает классические черты кислого пива с экспериментальным подходом, используя копчёную морскую соль, чёрный перец и тимьян. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся сложными и нетривиальными вкусовыми профилями. Его производственный процесс включает 72-часовое закисление перед ферментацией, что формирует характерную для стиля кислотность.