Пивоварня Modern Brewery из города Сент-Луис, США, представляет крафтовый императорский стаут в стиле Pastry. Этот сорт проходит длительную выдержку более года в бочках из-под бурбона Wild Turkey, что придает напитку характерные ванильные и дубовые тона. Пиво ориентировано на ценителей сложных крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с выдержкой и насыщенными добавками. Его отличительной стороной является последующая финишная обработка на большом количестве кокоса, что создает яркий тропический аромат и вкус, гармонично сочетающийся с шоколадными и обжаренными нотами классического стаута.