Modern Brewery, расположенная в Сент-Луисе, США, представляет крафтовое пиво в стиле имперский пастри-стаут. Этот сорт является примером сочетания классических техник выдержки в бочках и современных тенденций к насыщенным десертным профилям. Пиво выдерживалось более года в бочках из-под бурбона Blanton’s, что обеспечивает сложный характер, а последующее насыщение кокосом добавляет яркую тропическую и кремовую ноту. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и насыщенными бочковыми стаутами с глубоким вкусом.