Пиво 858 Saison Folle производится на пивоварне Brasserie Harricana, расположенной в городе Монреаль, провинция Квебек, Канада. Этот сорт представляет собой сэзон, выдержанный в дубовых бочках с использованием бретт-дрожжей, что относится к категории крафтовых и экспериментальных стилей. Производство ориентировано на ценителей сложных и насыщенных вкусов, характерных для бельгийской и североамериканской традиций пивоварения. Отличительной стороной этого пива является его выдержка в дубовых бочках, которая придаёт напитку дополнительные древесные и винные ноты, не оставляющие равнодушными любителей насыщенных сортов.