720

Описание вкуса и стиля

Brasserie Harricana из Монреаля, Канада, представляет «720 | Millésime 2018» — английский Barleywine, сваренный по технологии длительного кипячения. Изначально светлое сусло варится в течение двенадцати часов, что в сочетании с естественной карамелизацией сахаров придает пиву насыщенный цвет красного дерева. Сорт выдерживается в бочках из-под двадцатилетнего коньяка XO, что добавляет в букет ноты спирта, солодового леденца и дуба. Этот образец ориентирован на ценителей выдержанных и сложных сортов, где сочетание классических методов варки и бочковой выдержки формирует сбалансированный профиль с тонкой карбонизацией.