Пивоварня Brasserie Harricana, расположенная в Монреале, Квебек, представляет ржаной эль, прошедший процедуру сухого охмеления с использованием сортов хмеля Calypso, Centennial и Galaxy. Этот сорт относится к категории крафтового пива, где традиционные ингредиенты сочетаются с экспериментальными подходами к хмелевой композиции. Пиво ориентировано на ценителей, ищущих насыщенные вкусы при невысоком содержании алкоголя. Отличительной стороной напитка является его структура: продолжительная смолистая горечь сменяется мягкими ржаными нотами.