Пиво I'm Vanilla, Baby от пивоварни BramBrass, расположенной в городе Звевегем, Бельгия, представляет собой эль, прошедший вымораживание (Freeze-Distilled Beer). Этот метод позволяет увеличить крепость и сконцентрировать вкус, что характерно для стиля айсбок. В данном случае основой выступил стаут с добавлением ванили, что придаёт напитку выраженные сладковатые ноты. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и насыщенных сортов, интересующихся бельгийскими традициями варки с применением современных техник. Сорт отличается плотным телом и интенсивным ароматом, что делает его заметным представителем нишевого стиля.