Бревис Энд Бреттхед

Описание вкуса и стиля

Пиво Brevis And Bretthead от пивоварни Monday Night Brewing (Атланта, США) представляет собой крафтовый IPA, ферментированный с использованием культур бреттаномицетов и лактобактерий. Этот сорт сочетает в себе характерную для IPA хмелевую горечь с кисловатыми и «фанковыми» нотами, создаваемыми нетрадиционными для классического стиля микроорганизмами. Производственный подход включает двойную сухую охмелку сортами Mosaic, Simcoe, Citra, Idaho 7 и El Dorado, что формирует сложный ароматический профиль. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, интересующихся гибридными стилями и ферментацией с участием диких дрожжей и бактерий.